如何解决苹果转色困难

果实着色情况很大程度上决定着果实的外观品质。不同品种只有充分表现出其应有的色泽、甜度，才能提高市场竞争力，获得较高的商品价值。

苹果从开花结果到成熟，需要“褪了绯青”也就是我们经常说的转色之后，才标志着一颗苹果真在的成熟了，具有了较好的商品性和商品价值。那么如何解决苹果转色问题呢？

01 肥水管理

1、苹果施氮肥过多会使果子不易转色，所以进入膨果期应施用高钾肥，配合磷肥，在摘袋前配合中微量元素肥施用。

2、苹果果实转色前后，喷施植物生长调节剂，合理调控苹果枝、叶片和果实的养分供应，不但能保证果树本身合理的叶果比，而且能使糖类等有机物和其他矿质元素向果实转移，为果实转色及外观品质的提升提供重要保障。

3、转色期果园地表干旱、空气干燥均不利于着色。果实成熟前，昼夜温差大，有利于糖分积累、着色。在果实上色期，傍晚或者清晨向果实上喷洒清水，既洗掉了叶片上的灰尘，又有利于光合作用的进行，降低果实表面温度，加大昼夜温差，增加糖分积累，促进果实上色。在转色期长期干旱无雨的情况下，建议在摘袋前少量灌水。

02 光照条件

1、光照不仅影响光合作用，而且也直接影响果实着色，紫外线能促进果实着色。注意改善果园光照条件，保持合理的枝条密度，调整外围背上枝的方向和数量，疏除遮光树枝，提高树冠透光程度，促使果实见光上色。

2、果实成熟前1个月，摘除遮光叶及贴果叶，防止果实因遮荫形成花斑。摘叶后随即转动果实或枝条，使阴阳面调换，交替接受阳光，促进果实全面着色。

3、采前在树冠下地面铺设反光膜，可使树冠内膛、下部果实，尤其是果实萼洼部位充分着色。

4、郁闭园逐年进行间伐、去大枝的改造，通过整形、修剪、减少枝量，改善通风透光条件。

03 控制产量

1、果园管理过程中的大年或者疏花疏果不到位，导致挂果量偏大，果实糖份积累不足，导致上色慢、上色差。结合冬剪、疏花疏果等操作控制挂果量，保证合理的叶果比例。

2、对目前负载过大的果园根据挂果量增施有机肥及元素类水溶肥，调节土壤及根系并实现树体快速对元素的吸收利用，同时在膨果到转色期之间喷施中微量元素型转色剂。

04 病虫防治

病虫害防治是苹果能良好转色的基础，特别在套袋之后，不能放松警惕，通过合理用药防治叶部病害，确保叶片安全，才能保证叶片正常的光合作用，制造光合产物，输向果实，完成糖分积累，顺利转色。

05 适度干旱

果实上色和套袋期适度干旱有利于果实着色。但要注意不能缺水。所以应根据天气情况尽量少浇水、浇小水，否则影响果实着色和糖分增加。

06 适时摘袋

摘袋过早或过迟都不利于着色。双层袋先摘外袋，过三四再天摘内袋。单层纸袋先从底部撕开，过三五天再彻底摘袋。摘袋时间根据品种而定，一般中晚熟红色品种宜在采收前15～20天，晚熟红色品种在采前20～25天除袋。为避免摘袋后药物刺激果面，应尽量在摘袋前喷药。

07 苹果品种

一些苹果品种的遗传基因决定了其上色比较难，在这种情况下，就要考虑品种的更新改良，新建园与高接换头时选择易着色品种。