马铃薯，又名洋芋、土豆、山药蛋等，是仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物。其块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。自2015年我国启动马铃薯主粮化战略，马铃薯种植面积得到快速发展。

现阶段马铃薯在我国普遍种植，虽然看似种植简单，但是想要收获病害少、薯型好、产量高、耐储存等高品质的马铃薯，在种植中还需要掌握一些小技巧才行。把握以下几点，高品质的马铃薯自然就有了。

01 选好土壤

马铃薯在我国pH5-8的土壤均可种植，但是最适合马铃薯生长的是pH5.5-6.5的壤土。因为马铃薯收获的是块茎，比较肥沃的轻质壤土，不粘重，透气性良好，不但对块茎和根系生长有利，而且还能减少土传病害发生。在这种的土壤里种马铃薯，通常发芽快，出苗齐长势良好，生产出来的土豆表皮光滑，薯形正常少畸形，而且便于收获机械伤少。

02 种薯处理

大面积种植马铃薯，一定要按照当地气候选择适宜脱毒种薯。马铃薯经脱毒处理和隔离繁殖后，摆脱了病毒对植株机体各种生理活动的干扰，使得生长健壮并恢复其原有的生长发育特性和高产潜力，其产量比脱毒前一般增减30%以上。同时，种薯切块时，切刀用70%酒精或0.5%高锰酸钾溶液消毒，切块后，1吨种薯应用滑石粉25公斤+500克甲基硫菌灵+150克春雷霉素拌种。播种时，别忘了沟喷杀菌剂、杀虫剂和生物刺激素，以减少前期病虫害发生使得出苗整齐健壮。

03 配方施肥

俗话说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”，在水分管理适宜的情况下，肥料的合理施用是马铃薯高产的关键。马铃薯对钾需求最多，氮次之，磷较少。此外，马铃薯对硼素需求较高。在氮、磷、钾中，缺钾对马铃薯产量影响最大，其次为氮肥，磷肥对马铃薯产量影响最小。底肥选择有机肥+化肥方式施入，每亩用腐熟有机肥1-2吨，70%氮钾肥和100%的磷肥用作底肥，其余在苗期和花期施入。同时，在现蕾后叶喷微量元素2-3遍。

04 田间管理

马铃薯在生长过程中需要及时管理，比如中耕除草、追肥浇水、控秧杀花等，这些工作都要及时做到位。中耕除草在幼苗期松土提高地温，增加生长层通透性，促进根系更好生长，齐苗后还要及时中耕结合除草；发棵期中耕培土增厚结薯层，减少薯块外漏，提高品质。结薯初期根据情况滴灌微生物菌剂或磷肥，活化土壤，增加结薯；幼苗期根据苗期追施氮磷肥10Kg左右，初花期开始追施钾肥10kg，视品种生育期追施3-5次；整个马铃薯生育期土壤见干见湿，特别是花期注意不能缺水，此时缺水容易导致块茎畸形且影响产量。

05 病害防治

马铃薯主要病害有晚疫病、黑痣病、疮痂病、病毒病等，严重影响马铃薯的产量和质量。病害防治的科学方案是以防为主，防控结合。在病害发生前提前喷施保护性杀菌剂如代森锰锌、双炔酰菌胺等；发病后及时喷施内吸杀菌剂氟吡菌胺·霜霉威、嘧菌酯、吡唑醚菌酯·代森联等。同时在用药过程中，要限制单一杀菌剂的使用次数，轮换用药，将不同作用机理、特别是仿效和持效期相似的杀菌剂组合使用。

做好以上工作，剩下就是田间收获了。马铃薯成熟时，地上秧尚未枯萎，地下块茎的皮还很嫩，稍不注意就会破皮。块茎破皮后，极易感染病菌，影响商品性。收获前3-5天，应先将秧棵割掉，使块茎在土中后熟，表皮木栓化，收获时不易破皮。另外，注意分级归类捡拾，把病薯、破损薯不要放到商品薯中以防引起腐烂等贮藏损失。

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